Halen düşünüyorum Emineciğimden aldığım bu tarifin adı ne olsun diye. İçimden TAHİNLİ BAKLAVA demek geliyorrrrrrrr ve öyle diyorum.
Ve işte tarifi.
TAHİNLİ BAKLAVA MALZEMELERİ: 15 adet baklava yufkası (1 tepsi içindir ortalama 50 adet)
15 yemek kaşığı tahin (yakl. 300gr)
15 yemek kaşığı toz şeker
15 yemek kaşığı kavrulmuş ince dövülmüş fındık
üzerine serpmek için yeterince pudra şekeri
TAHİNLİ BAKLAVA YAPIMI : 3 adet yufkayı üst üste koyup uzerine 3 yemek kaşığı tahini döküp kaşığın tersi ile her yerine yayıyoruz ,tahinlerin üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri heryere eşit miktarda serpip 3 yemek kaşığı fındık içinde aynı uygulamayı yapıyoruz. Son olarak yufkanın dar kısmından sıkıca sarmaya başlıyoruz. Yufkanın bitim kısmı alta gelmek üzere rulomuzu bir kesme tahtası üzerine alarak keskince bir bıçak yardımı ile 2 parmak genişliğinde kesip tepsimize yerleştiriyoruz ve bu işlemi diğer kalan tüm malzemeye uyguluyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpiyoruz. Şekerini istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz eğer fazla tatlı geldiyse bir daha ki yapımınızda şekeri 2 kaşığa indirebilirsiniz veya daha tatlı sevenler çoğaltabilir ama benim için bu ölçü tam geldi çünkü tahin tatsız olduğu için biraz tatlandırmak gerekti. Kalan baklava yufkalarını tekrar kendi ambalajına koyun ve açık olan ağız kısmına bir buzdolabı poşeti geçirerek lastıkleyin böylece dolapta hava almasını ve kurumasını engellemiş olursunuz isterseniz daha sonraki günlerde ELMALI STRUDEL tarifimi bugüne kadar denemediyseniz deneyebilirsiniz :)))
Afiyet Olsun